ほとんどのご家庭にある電子レンジ。ご飯やおかずを温めるだけのものになっていませんか？電子レンジは、うまく使うと手間が省けるだけでなく、料理のうまみを出す役目も果たしてくれますので、大いに活用しましょう。

�@ すり鉢ごとゴマ炒り

パゴマを入れたすり鉢ごとレンジに入れて加熱します。ゴマをレンジで乾燥させると香りが良くなりますし、すり鉢ごとに過熱するので、取り出してすぐにすれて手間が省けます。

�A だしがらでふりかけとおつまみ

だしをとった後の削り節を電子レンジでカラカラに乾燥させます。これを手でもむようにして、粉にするとおいしいふりかけになります。また、煮干は、砂糖としょうゆで好みの味付けをし、ラップをかけずに５分間乾燥させると、子供のおやつにも最適のカルシウムいっぱいの一品となります。

�B 自家製えびせんべいを作る。

１） ラップの間に桜えびを広げてはさみ、上からめん棒でのします。

２） うすくのしたものを電子レンジに入れて、３分間加熱します。

３） 取り出したらしばらく置き、冷ますと、素朴で風味満点のパリッとしたえびせんべいの出来上がりです。