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女のなるほど畑

 

 
 
2020.07.27 

 

 

 

 

あさり

 

 

 

 

 

 

 

ゆで野菜

 夏、食欲が落ちた時は、さっぱりした冷やしそうめんももちろんいいのですが、そうめんもちょっとした工夫でもっと楽しめますよ!

@ みぞれそうめん

 つゆをみぞれのようにかけた涼しげな盛りつけです。
そうめんのつゆを製氷皿で、凍らせます。つゆが氷状になったら、かき氷機やミキサーでシャーベット状にし、そうめんの上にかけて召し上がれ〜


A そうめんをパン粉代わりに

 夏に残ったそうめんは、涼しくなってきたら”にゅうめん”で食べるのもおいしいですが、フライの衣として使ってみては?そうめんを包丁で2mmほどに細かく刻み、パン粉の代わりに使います。歯ざわりの良い香ばしいフライに仕上がります。


B そうめんの梅花揚げ

 てんぷらに梅の花が咲いたような「梅花揚げ」を添えてみませんか?
そうめんを適当な長さに切り、10本ほどを束ね、束ねた片方に、溶いた小麦粉をちょっとつけて、油で揚げます。反対側がパッと開いたら”紅ショウガの汁で色付けした衣”をチョンチョンと落として、そうめんにつけていきます。
きつね色のそうめんにピンクの美しい梅が咲いたようで、ちょっと豪華です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大根

 

 

 

 

   
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